Bật mí 2 cách làm bánh muffin bơ chanh và muffin bơ chuối mềm ngon hấp dẫn giàu dinh dưỡng
Bật mí 2 cách làm bánh muffin bơ chanh và muffin bơ chuối mềm ngon hấp dẫn giàu dinh dưỡng

Bật mí 2 cách làm bánh muffin bơ chanh và muffin bơ chuối mềm ngon hấp dẫn giàu dinh dưỡng

Bánh muffin là một loại bánh khá nổi tiếng của xứ sở thơ mộng nước Pháp, được biến tấu với nhiều hương vị và hình dáng vô cùng đẹp mắt, bởi vậy không ai có thể cưỡng lại chúng. Những chiếc bánh muffin này rất phù hợp để tặng bạn bè và người thân vào những dịp đặc biệt. Và trong bài viết này, anny giới thiệu đến bạn 2 cách làm bánh muffin bơ chanh và muffin bơ chuối, các bước làm giống với loại bánh muffin truyền thống, chỉ khác là phần bánh này có bổ sung thêm bơ chanh và bơ chuối. Tuy cách làm khá đơn giản, nhưng thành phẩm bánh cho ra vô cùng thơm ngon, mềm mịn và đặc biệt rất giàu dinh dưỡng nữa đấy! Hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này thôi!

1. Cách làm bánh muffin bơ chanh

A. Nguyên liệu làm bánh muffin bơ chanh

– 120g Bột bánh; (bột trộn sẵn bánh muffin)

– 30g Bột hạnh nhân;

– 4g Bột nở;

– 1 quả Bơ;

– 1 quả Trứng;

– 1 quả Chanh vàng;

– 5ml Nước cốt chanh;

– 70ml Sữa tươi không đường;

– 70ml Bơ lạt đun chảy;

– 1 ít Đường;

– 1 ít Muối.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Cây đánh trứng;

Rây lọc;

Chén giấy nến;

Khuôn làm bánh muffin;…

C. Các bước làm bánh muffin bơ chanh

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, Bơ mua về bạn sửa sạch, bổ đôi và bỏ hạt, gọt bỏ vỏ. 1/2 thịt bơ bạn dùng dao cắt thành các lát mỏng. 1/2 quả còn lại bạn dùng dụng cụ bào sợ, bào bơ thành các sợi mỏng.

– Bước 2: Tiếp đến, Chanh vàng bạn cũng đem đi rửa sạch và dùng dụng cụ bào sợi, bào mỏng vỏ chanh đi.

– Bước 3: Trộn bơ trứng. Bạn đập 1 quả trứng và tô cùng 50g đường và 1/3 muỗng cà phê muối sau đó dùng cây đánh trứng trộn đều rồi cho thêm 70ml sữa tươi không đường và 70ml bơ lạt đun chảy vào. Sau đó đánh đều tay khoảng 3 phút cho đường tan hết thì dừng lại.

– Bước 4: Trộn bột bánh, Tiếp theo bạn cho 120g bột bánh 30g bột hạnh nhân và 4g bột nở đã rây qua rây lọc vào tô chứa hỗn hợp bơ trứng.

– Bước 5: Sau đó, bạn dùng cây đánh trứng, đánh và trộn đều tay đến khi bột hòa quyện cùng hỗn hợp bơ trứng thì bạn cho tiếp bơ đã bào sợi, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh và 5gr nước cốt chanh vào trộn đều.

– Bước 6: Đổ khuôn và nướng bánh, Sau khi hỗn hợp bánh đã được trộn xong bạn cho vào 1 cái bịch ni-lông đựng thực phẩm rồi xếp từng chén giấy nến vào khuôn nướng bánh. Sau đó cắt 1 góc nhỏ của túi ni-lông và nặn từ từ hỗn hợp bột bánh vào từng chén giấy nến trong khuôn.

– Bước 7: Trang trí thêm 2 – 3 miếng bơ cắt lát lên trên mặt bột, cùng 1 ít vỏ chanh bào sợi lên mặt. Tiếp theo, bạn làm nóng lò nướng trước 5 -10 phút sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 25 – 30 phút cho bánh chín là ta có thưởng thức ngay món bánh này rồi!

Bánh muffin bơ chanh sau khi nướng xong sẽ có mùi thơm nức mũi của vỏ chanh kết hợp với phần cốt bánh mềm xốp, bùi béo của thịt bơ vừa hấp dẫn, vừa bắt vị. Hứa hẹn đây sẽ là một món bánh ngon khiến bạn bè và cả nhà yêu thích, ăn mãi không thôi!

2. Cách làm bánh muffin bơ chuối

A. Nguyên liệu làm bánh muffin bơ chuối

– 1 Trái Bơ;

– 1 trái Chuối;

– 70g Mận xay nhuyễn;

– 136g Bột mì;

– 1 muỗng cà phê Bột nở;

– 1/4 muỗng cà phê Baking soda;

– 136g Yến mạch;

– 1 quả Trứng;

– 60ml Sữa tươi không đường.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Thìa đong;

– Khuôn làm bánh muffin;

Phới dẹt;…

C. Các bước làm bánh muffin bơ chuối

– Bước 1: Trộn hỗn hợp bột, Cho 136gr bột mì, 136gr yến mạch, 1/4 muỗng cà phê baking soda và 1 muỗng cà phê bột nở vào 1 cái tô to sau đó, trộn đều cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.

– Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ chuối, Chuối bạn lột vỏ cho vào dĩa. Bơ bạn mua về rửa sạch, bổ đôi tách bỏ hạt, gọt bỏ vỏ và cho vào dĩa cùng chuối sau đó nghiền cho chúng nát và hòa nhau thì bạn cho thêm 60ml sữa tươi không đường và đập 1 quả trứng vào.

– Bước 3: Trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện thì cho tiếp 70gr mận xay nhuyễn vào, trộn đều các hỗn hợp lên cho đều màu.

– Bước 4: Trộn bột bánh, Sau khi hỗn hợp bơ chuối được trộn đều màu thì bạn cho vào tô bột lúc nãy vừa trộn. Dùng phới dẹt đảo đều bột từ dưới lên trên đến khi bột đã hòa lãn vào hỗn hợp bơ chuối và không còn đóng bột ở dưới đáy tô.

– Bước 5: Đầu tiên, bạn rửa sạch và lau khô khuôn nướng bánh, sau đó dùng muỗng múc hỗn hợp bột bánh vừa trộn đều vào từng khuôn bánh.

– Bước 6: Tiếp theo, bạn làm nóng lò nướng trước 5 – 10 phút sau đó cho bánh vào nướng với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút cho tới khi bánh chín là ta có thể thưởng thức món bánh muffin này rồi!

Bánh muffin bơ chuối sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu socola vô cùng hấp dẫn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị bánh mềm xốp, thơm ngọt, beo béo vị bơ và chuối hấp dẫn. Ngoài ra, mận xay nhuyễn cũng mang đến hương vị vô cùng đặc biệt cho món bánh này! Khiến món ăn được nhiều người yêu thích và cuốn hút hơn!

anny chúc cả nhà thành công!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ