Cách làm bánh bông lan nho khô cho bữa tiệc trà

Trong bài viết này, anny hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan nho khô thơm ngon đơn giản cho bữa tiệc trà này nhé!!! Cách làm giống với các cách làm bánh bông lan cơ bản khác, chỉ khác ở chỗ là thêm một ít nho khô ngâm rượu Rhum thôi ạ. Bánh ngon, không bị khô, ăn vào thơm vị vanilla và rượu rhum khá là hấp dẫn. Cách làm và nguyên liệu cực đơn giản! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh bông lan nho khô

– Bột mì thường 180g;

– Bột nở 1,5 tsp;

– Muối 1/2 tsp;

– Bơ 110g;

– Đường 110g;

– Tinh chất vani 1,5 tsp;

– Trứng 2 quả;

– Sữa tươi 100ml;

– Nho khô 100g + 10g bột; (để áo bột nho)

– Rượu rhum 1 tsp.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Tô trộn bột;

– Máy đánh trứng;

– Phới dẹt;…

C. Cách làm bánh bông lan nho khô

– Bước 1: Đầu tiên, Nho khô rửa với nước ấm cho bớt lớp đường bao ngoài. Ngâm nho với rượu rum. Một số công thức để qua đêm, nhưng mình thì ngâm nho cùng lúc lấy trứng & bơ từ tủ lạnh ra ngoài, nên thời gian ngâm của mình là khoảng 1.5 tiếng.

– Bước 2: Đặt khay nướng ở rãnh giữa của lò. Mở lò ở chế độ 2 lửa (lửa trên & dưới), đặt nhiệt độ 165 độ C. Chống dính khuôn bằng cách lấy một miếng bơ xát đều trong lòng khuôn, sau đó rắc bột lên lớp bơ rồi úp ngược khuôn cho bột thừa rơi hết ra khỏi khuôn.

– Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh bơ với đường ở tốc độ vừa đến khi mềm, nhuyễn, bơ chuyển sang màu trắng ngà.

– Bước 4: Cho lần lượt từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Cho vanilla vào, đánh đều. Trong quá trình trộn lưu ý vét thành âu.

– Bước 5: Trong một cái âu khác trộn bột mỳ, bột nở và muối. Nho sau khi ngâm với rượu thì đổ ra rổ cho ráo rồi rắc một lớp bột cho bao đều bên ngoài nho. Bước này là để làm cho nho không bị trôi xuống dưới đáy khi nướng bánh.

– Bước 6: Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, hoặc dùng thìa trộn bột, trộn bột và sữa với hỗn hợp bơ trứng đường như sau: Rây ¼ chỗ bột vào âu bơ, trộn đều. Tiếp theo cho 1/3 chỗ sữa vào, trộn đều. Làm lần lượt như vậy đến khi hết bột và trứng. Lưu ý không trộn quá nhiều sẽ làm bánh bị chai, cứng, nở kém.

– Bước 7: Tiếp theo, cho nho khô vào trộn cùng bột. Sau đó chia bột vào các khuôn. Đổ bột đầy tối đa 2/3 khuôn.

– Bước 8: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó cho bánh vào nướng trong vòng 30 – 15 phút, khi thấy mặt bánh chín vàng, lấy que tăm cắm vào thấy tăm sạch tức là bánh đã chín.

– Bước 9: Bánh sau khi chín cho ra bàn để nguội, rồi tách khuôn. Như vậy là có thể thưởng thức rồi đấy nhé!!!

Tada như vậy món bánh đã hoàn thành rồi đấy! Cách làm cực đơn giản đúng không nhỉ! cùng cả nhà nhâm nhi món bánh này cùng gia đình bên bữa tiệc trà thì còn gì bằng nhỉ! hãy nhanh nhanh vào bếp thực hiện ngay thôi!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!