Cách làm bánh gato hương vị milo mới lạ ngon mê mẩn

Bánh gato được chị em nghề bánh nhà mình biến tấu rất nhiều từ cấu trúc, hương vị, màu sắc,… Và trong bài viết này, anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh gato hương vị milo vô cùng mới lạ mà ngon mê mẩn để góp thêm một phiên bản mới cho bánh gato. Mặc dù các nguyên liệu làm bánh gato này khá nhiều nhưng chỉ với một vài bước làm cơ bản là bạn sẽ có ngay một chiếc bánh gato mềm mịn, ngon hết chổ chê! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện chiếc bánh gato này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh gato hương vị milo

1. Nguyên liệu làm cốt bánh socola mạch nha

– Bột mì 190g;

– Đường 335g;

– Bột mạch nha 50g;

– Bột cacao 30g;

– Muối nở 1 tsp;

– Nước sôi 375ml;

– Trứng gà 2 quả;

– Tinh dầu cải 125ml.

2. Nguyên liệu làm bánh mino vụn phủ lên mặt bánh

– Bột mì 50g;

– Sữa bột 40g;

– Bột milo 40g;

– Bột cacao 40g;

– Muối 1 tsp;

– Bột bắp 1 tsp;

– Bơ lạt 85g;

– Kem vani 1 lít.

3. Nguyên liệu làm fudge mạch nha

– Whipping cream 85ml;

– Nước 60g;

– Bột mạch nha 25g;

– Socola đen 150g;

– Siro bắp 1 tbsp.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Phới lồng;

– Phới dẹt;

– Máy đánh trứng;

– Tô trộn bột;

– Khuôn bánh đường kính 18cm;…

C. Các bước làm bánh gato hương vị milo

1. Làm cốt bánh gato

– Bước 1: Đầu tiên, bạn làm nóng lò trước 180 dộ C, phết một lớp bơ lên khuôn bánh có đường kính 18cm, hoặc bạn có thể sử dụng giấy nến để lót trong khuôn bánh nhé!!!

– Bước 2: Trộn các nguyên liệu khô vào một tô trộn lớn rồi cho nước nóng vào, mỗi lần cho 1/2 cup, trồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

– Bước 3: Tiếp đến, cho thêm trứng, và tiếp tục trộn đều rồi cuối cùng cho tinh dầu cải vào. Đổ toàn bộ hỗn hợp này vào khuôn rồi đem nướng trong khoảng 50 – 55 phút cho đến khi chọc que tăm thử bánh vào rồi nhấc lên thấy không dính là được.

2. Làm lớp vụn milo phủ lên

– Bước 1: Đầu tiên, cho các nguyên liệu khô vào tô trộn và sau đó trộn đều lên cho hỗn hợp khô được hòa quyện vào nhau.

– Bước 2: Sau đó từ từ đổ bơ vào rồi đánh tới khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất và có độ đàn hồi có thể kế thành các khối bột đồng nhất.

– Bước 3: Rải hỗn hợp lên trên khay nướng và đặt vào lò nướng khoảng 10 phút. Hãy nên để ý cẩn thận vì bánh rất dễ cháy nhé!!

– Bước 4: Khi bánh đã chín (cứng và giòn) và bánh ở trên cũng nướng xong, bạn để bánh nguội hoàn toàn.

3. Cách làm fudgy nóng

– Trộn tất cả các nguyên liệu trong một chiếc nồi nhỏ rồi đun ở nhiệt độ thấp tới khi hỗn hợp tan chảy và trông bóng lên.

4. Hoàn thành bánh

– Bước 1: Đầu tiên, cắt cốt bánh gato thành hai lớp. Trộn 2/3 bánh milo bẻ vụn với kem vani và phết lên trên tầng đế bánh tứ nhất rồi đặt nốt lớp bánh kia lên và phủ kem toàn bộ chiếc bánh.

– Bước 2: Cho bánh vào tủ lạnh 10 – 15 phút rồi đổ phần fudgy nóng lên trên và phủ lớp vụ milo còn lại lên là đã hoàn thành rồi đấy!

– Bước 3: Cuối cùng là thưởng thức chiếc bánh ngập tràng hương vị socola và vị milo ngon thơm ngất ngây này thôi nào!

Như vậy chiếc bánh gato hương vị milo đã hoàn thành đúng không nhỉ! chiếc bánh khá dễ làm mà thành phẩm bánh cho ra cực kỳ ưng ý! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!