Cách làm bánh gato socola bơ đậu phộng mới lạ thơm ngon

Thêm một chiếc bánh gato mới lạ đây ạ, cốt bánh gato socola, kết hợp với lớp Truffle bơ đậu phộng beo béo ngọt ngào cùng lớp phủ kem socola đăng đắng ngòn ngòn, hòa quyện vào nhau tạo nên một chiếc bánh vô cùng đặc sắc và thú vị đấy! bánh gato socola kem bơ đậu phộng này sẽ mang lại cho bạn một hương vị mới mẻ, rất phù hợp để làm một món tráng miệng sau mỗi bữa ăn, hay bày biện trong các bữa tiệc,… cách làm chiếc bánh này cũng đơn giản thôi nè! hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này ngay thôi nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh gato socola kem bơ đậu phộng

1. Nguyên liệu làm cốt bánh socola

– Bột mì số 8 1 cup;

– Đường 1 cup;

– Bột cacao 1/4 cup + 2tbsp;

– Muối nở 1 tsp;

– Muối 1/2 tsp;

– Trứng gà 1 quả;

– Buttermilk 1/2 cup;

– Dầu thực vật 1/2 cup;

– Tinh chất vani 3/4 cup;

– Nước sôi 1/2 cup.

2. Nguyên liệu làm Truffle bơ đậu phộng

– Bơ đậu phộng thái nhỏ 20oz;

– Whipping cream 2 ¼ cup;

– Mascarpone 1 cup.

3. Nguyên liệu làm lớp kem phủ

– Mỡ trừu 1/4 cup;

– Bơ 1/4 cup;

– Đường xay 2 cup;

– Bột cacao 1/4 cup;

– Nước 3 tsp.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Tô trộn bột;

– Máy đánh trứng;

– Phới lồng;

– Phới dẹt;

– Khuôn làm bánh tròn đường kính 22cm;…

C. Cách làm bánh gato socola kem bơ đậu phộng

– Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một khuôn bánh đường kính 22cm và lót giấy nến nướng bánh ở dưới và phết bơ xung quanh thành khuôn. Đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 300 độ C trong vòng 15 phút.

– Bước 2: Tiếp đến, cho Bột mì, đường, bột cacao, muối vào và dùng phới trộn đều hỗn hợp đều lên. Sau đó cho muối nở vào và tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp bột được hòa quyện.

– Bước 3: Tiếp theo, cho buttermilk và dầu thực vật vào hỗn hợp nguyên liệu khô ở trên và trộn đều hỗn hợp lên cho hòa quyện.

– Bước 4: Tiếp tục cho tinh chất vani và nước sôi vào tô trên và trộn tới khi hòa quyện hoàn toàn.

– Bước 5: Đổ toàn bột hỗn hợp bánh đã chuẩn bị vào khuôn rồi nướng ở nhiệt độ 300 độ C trong khoảng 33 – 35 phút hoặc tới khi dùng que thủ bánh xiên vào nhấc lên không thấy dính là được.

– Bước 6: Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò rồi để nguội khoảng 10 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để bánh nguội hoàn toàn.

– Bước 7: Tiếp theo, bạn làm lớ truffle bơ đậu phộng. Thái nhỏ bơ đậu phộng và sau đó vào một bát trộn.

– Bước 8: Cho Whipping cream vào lò vi sóng tới khi sôi thì lấy ra và đổ vào tô đựng bơ đậu phộng đã thái nhỏ. Bọc tô này bằng nilon thực phẩm lại và để khoảng 5 – 7 phút.

– Bước 9: Khuấy hỗn hợp tới khi mịn, sau đó bọc lại và để vào tủ lạnh khoảng 45 phút tới 1 tiếng. Hỗn hợp đặc hơn nhưng có thể khuấy được. Tiếp đến, cho Mascarpone vào âu và dùng máy đánh trứng đánh đến khi mascarpone mịn.

– Bước 10: Khi bánh đã nguội, bạn đặt bánh vào khuôn đã có lót giấy nến xung quanh. Sau đó đổ hỗn hợp bơ đậu phộng lên mặt bánh và dàn đều ra. Sau đó để tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng.

– Bước 11: Tiếp theo, khi lớp kem bơ đậu phộng đã đông lại, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn.

– Bước 12: Tiếp đến, làm lớp kem phủ, bằng cách dùng máy đánh trứng đánh bơ và mỡ trừu cho thật mịn. Sau đó cho đường xay, bột cacao và 1 tsp nước vào hỗn hợp rồi trộn đều. Cho thêm nước vào nếu cần thiết cho tới khi kem phủ đủ độ mịn và đặc.

– Bước 13: Cho toàn bộ kem đã chuẩn bị vào túi bắt kem, rồi phun kem lên xung quanh bánh. Tiếp theo rưới socola tan chảy lên trên.

– Bước 14: Cho bánh vào tủ lạnh và sẵn sàng thưởng thức thôi nào. Bạn có thể lấy ra ngoài trước 15 – 20 phút trước khi ăn để lớp truffle mềm hơn nếu thích.

Như vậy là đã hoàn thành chiếc bánh gato socola kem bơ đậu phộng này rồi đấy! các thành phần trong bánh hòa quyện với nhau và tạo nên một thành phẩm rất hoàn hảo! cùng gia đình nhâm nhi chiếc bánh này sau mỗi bữa cơm thì còn gì bằng nhỉ! hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài ngay nhé!!

anny chúc cả nhà thành công!!!!