Không có hàng trong giỏ
Cách làm bánh kẹp kem socola mới lạ thơm ngon tại nhà
Cách làm bánh kẹp kem socola mới lạ thơm ngon tại nhà
Món bánh mới lạ nhưng mang hương vị đặc biết này sẽ khá mới mẻ trong danh sách làm bánh nhà bạn đấy! Nếu là một tín đồ hảo ngọt thì không nên bỏ qua chiếc bánh này đâu! Bánh kẹp bên trong là nhân kem socola chip, bánh thoang thoảng mùi thơm, cùng lớp vỏ bánh cứng giòn, lớp nhân béo ngậy thêm một chút vị ngọt ngọt đăng đắng của socola chip. Nào hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món bánh này cùng anny nhé!!!
A. Nguyên liệu làm bánh kẹp kem socola chip
– Bột mì số 8 125g;
– Trứng gà 1 quả;
– Socola chip 200g;
– Whipping cream 250ml;
– Sữa tươi không đường 125ml;
– Bơ lạt 100g;
– Đường nâu 200g;
– Đường 3 muỗng canh;
– Chiết xuất vani 2 muỗng cà phê;
– Muối 1 ít.
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Phới lồng;
– Khay nướng bánh;…
C. Cách làm bánh kẹp kem socola chip
– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 100gr bơ lạt, 200gr đường nâu vào tô và khuấy đều, sao cho đường và bơ quyện vào nhau là được.
– Bước 2: Thêm 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1/2 muỗng cà phê muối rồi bạn tiếp tục khuấy hỗn hợp.
– Bước 3: Khi hỗn hợp đã đều, bạn cho 125gr cake flour vào và trộn đến khi thấy các nguyên liệu quyện đều vào nhau thì dừng lại. Cho thêm 100gr socola chip vào hỗn hợp và trộn đều lần cuối.
– Bước 4: Bạn chuẩn bị 1 cái khay bánh, phía trên để 1 miếng lốt chống dính. Kế đến, cho phần hỗn hợp bánh vào và dàn đều ra. (Bạn có thể dùng giấy nến để thay miếng lốt chống dính cũng được.)
– Bước 5: Để bánh được bằng phẳng và bề mặt không bị khô. Bạn nhớ lót thêm 1 lớp giấy nến lên trên trước khi nướng bánh nhé.
– Bước 6: Để bánh lò nướng ổn định nhiệt nhanh hơn, bạn nên mở lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 210 độ C. Sau đó, chỉ việc cho bánh vào và nướng khoảng 15 phút tại 200 độ C.
– Bước 7: Làm nhân bánh, Cho lần lượt 250gr kem béo, 125ml sữa tươi không đường, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1/2 muỗng cà phê muối vào tô rồi khuấy đều.
– Bước 8: Tiếp đến, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở mức cao khoảng 20 – 30 phút đến khi được hỗn hợp mịn.
– Bước 9: Sau khi hỗn hợp được đánh xong, bạn cho tiếp vào trong hỗn hợp 100gr socola chip rồi trộn đều. Đem hỗn hợp kem cho vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút, để kem được đông lại.
– Bước 10: Bánh nướng xong, bạn đem ra và để bánh nguội khoảng 10 phút. Tiếp đến, bạn để mâm nghiêng 1 bên và tách vỏ bánh ra. Cắt đôi vỏ bánh và cho vào trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
– Bước 11: Hết thời gian đông, bạn lấy bánh và kem ra rồi dùng muỗng vét lấy 1 lượng kem vừa đủ cho vào 1 lớp bánh. Để kem được đều, bạn nhớ dàn kem ra. Sau đó, bạn đem lớp bánh còn lại đặt lên lên mặt kem.
– Bước 12: Kế đến, bạn đem bánh cho vào trong tủ lạnh để bánh đông lại khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng, lấy bánh ra và dùng dao cắt bỏ 4 cạnh viền của bánh. Phần còn lại bạn cắt làm đôi và cắt thành từng khối hình vuông vừa ăn. Vậy là món bánh đã xong rồi.
Bánh kẹp kem socola chip khi hoàn thành rồi mang màu sắc khá đẹp mắt. Bánh thoang thoảng mùi thơm. Lớp vỏ bánh cứng giòn, lớp nhân béo ngậy thêm 1 chút vị ngọt của socola chip. Đúng là sự kết hợp tuyệt vời trong vô cùng hấp dẫn. hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!!