Cách làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng thơm ngon siêu hấp dẫn

Bánh khoai lang nướng bằng lò nướng là một món bánh thơm ngon, hơi giòn, bên trong khá mềm thơm, cách thực hiện và nguyên liệu cũng cực đơn giản và dễ tìm nữa đấy ạ. Bánh có màu sắc vàng ươm, vỏ bánh bên ngoài hơi giòn, bên trong ruột thì mềm thơm xen lẫn vị bùi bùi của khoai lang và mè đen! đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê. Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng

– Khoai lang 2 củ;

– Trứng gà 1 quả;

– Sữa tươi không đường 150ml;

– Sữa đặc 2 muỗng canh;

– Bột mì đa dụng 300g;

– Bột nở 3g;

– Bơ lạt 40g;

– Mè đen 1 muỗng canh;

– Đường 3 muỗng canh;

– Muối 1/2 muỗng cà phê.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy đánh trứng;

– Rây lọc;

– Cây cán bột;…

C. Cách làm bánh khoai lang nướng

– Bước 1: Sơ chế khoai lang và trộn bột, đầu tiên khoai lang mua về bạn rửa sạch bụi bẩn với nước, nếu khoai lang bị dính bùn đất bạn lấy bùi nhùi hoặc bàn chải chà vào củ khoai tầm 1 – 2 phút, sau đó cho vào nồi cùng 300ml nước, bật lửa lớn và đậy nắp lại để luộc khoai.

– Bước 2: Khi nước sôi bạn hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút. Để xem khoai đã chín hay chưa, bạn dùng đũa xuyên qua khoai nếu thấy xiên dễ dàng thì khoai đã chín.

– Bước 3: Nếu khoai đã chín bạn tắt bếp và cho khoai ra dĩa, để nguội khoảng 15 phút rồi bạn bóc vỏ khoai. Sau đó dùng nĩa dằm cho khoai thật nhuyễn.

– Bước 4: Cho vào tô hỗn hợp khoai vừa dằm cùng với 1 quả trứng gà, 40gr bơ lạt, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sữa đặc, 300gr bột mì đa dụng, 3gr bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối, 150ml sữa tươi không đường.

– Bước 5: Trộn đều cho các hỗn hợp thành khối nhuyễn mịn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong vòng 40 phút.

– Bước 6: Sau 40 phút ủ bột, bạn lấy bột ra cán bột cho hết bọt khí rồi chia bột thành nhiều phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 20gr). Sau đó tiếp tục ủ các phần bột đã chia lần 2 khoảng 20 phút.

– Bước 7: Sau khi ủ bột lần 2, bạn lấy bột đã chia vo thành viên các viên tròn, sau đó dùng cây cán bột thành hình tròn dẹp rồi rắc mè đen lên mặt bánh, tiếp tục làm cho đến khi hết bột.

– Bước 8: Để bánh được nướng ngon hơn, bạn làm nóng lò trước 10 phút với nhiệt độ 170 độ C. Sau đó trải giấy bạc lên khay nướng bánh và xếp bánh lên trên khay rồi tăng nhiệt độ lò nướng lên 180 độ C và nướng bánh trong vòng 20 phút là hoàn thành.

– Bước 9: Sau khi bánh chín, bạn để bánh trong lò thêm 5 phút cho nguội bớt rồi lấy ra là có thể thưởng thức.

Bánh khoai lang nướng bằng lò nướng có màu sắc vàng ươm, khi ăn vỏ bánh bên ngoài hơi giòn, bên trong ruột thì mềm thơm xen lẫn vị bùi bùi của khoai lang và mè đen. Để tăng thêm hương vị cho bánh, bạn có thể ăn cùng với sữa đặc cũng rất ngon đấy nhé!

anny chúc cả nhà thành công!!!