Cách làm bánh muffin cà phê đơn giản nhất
Cách làm bánh muffin cà phê đơn giản nhất

Cách làm bánh muffin cà phê đơn giản nhất

Hương cà phê nồng nàng quyện với mùi thơm ngọt ngào từ socola làm cho muffin cà phê trở thành một món bánh dễ “gây nghiện”, nhất là trong những ngày trời gió lạnh. Dưới đây Anny chia sẻ với các bạn cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng chuẩn vị nhé!

Bánh muffin cafe

Muffin chưa bao giờ hết “hot” bởi độ đa dạng trong cách biến tấu công thức bánh với phần nhân mặn, ngọt hay các loại nhân trái cây tươi ngon. Với vô vàn biến tấu như vậy mà món bánh này được rất nhiều yêu thích. Bánh Muffin cà phê luôn được nhiều người ưa chuộng nhất vì vị mềm và hương thơm đặc trưng.

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300g bột mì đa dụng;

– 15g bột nổi (baking power)

– 1g muối;

– 170g đường;

– 50g socola đen;

– 200ml sữa tươi không đường;

– 30ml cà phê;

– 2 quả trứng gà;

– 90g dầu ăn.

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Rây bột mì, bột nở, đường, muối vào âu trộn. Sau khi đã cân lại các nguyên liệu, cho tất cả vào tô và trộn thật đều cùng nhau.

Cách làm bánh muffin cà phê

– Bước 2: Băm nhỏ socola vào bát. đun nóng 200ml sữa tươi. Đến khi sữa lăn tăn thì đổ sữa vào bát đựng socola. Khấy đều tới khi sữa và socola hòa quyện. Cho cà phê vào trộn cùng rồi để nguội bớt.

cach-lam-banh-muffin-ca-phe

– Bước 3: Đánh tan trứng, từ từ cho vào âu đựng socola và cà phê sữa, quấy đều. Cuối cùng cho dầu ăn, trộn đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện.

– Bước 4: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp ướt ( ta có ở bước 3) vào hỗn hợn khô ( bước 1). Dùng thìa hoặc phới trộn nhanh tay đến khi các nguyên liệu khô vừa đủ ướt thì dừng lại. Lưu ý vét cả thành và đáy âu. Quá trình trộn mất khoảng 20 – 25 giây.

cach-lam-banh-muffin-ca-phe 3

– Bước 5: Chia hỗn hợp vào khuôn. Đem đi nương ngay ở nhiệt độ 180 độ C ( hai lửa) trong khoảng 20 – 25 phút. Thử bánh chín bằng cách cắm 1 que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que sạch và khô là bánh đã chín. Hoặc ấn nhẹ tay lên mắt bánh thấy vết lõm lập tức phồng trở lại. Lưu ý, trươc khi cho bánh vào nướng cần làm nóng lò trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

– Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, hong khô hoàn toàn. Bảo quản bánh trong hộp kín.

cach-lam-banh-muffin-ca-phe 4

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành mẻ bánh muffin hương cà phê thơm ngon, cùng với điểm nhấn hương vị , bánh mềm hòa quyện và vô cùng thơm ngon lạ miệng. Hi vọng với công thức làm bánh muffin cà phê được hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh ngon đón chào ngày mới đầy năng lượng.

Để hiểu rõ hơn về cách làm bánh muffin cafe, hãy tham khảo thêm chiếc video bên dưới nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ