Cách làm bánh quy đường Gouté cực đơn giản tại nhà cho chị em

Món bánh quy rắc đường – goute vốn không còn mấy xa lạ với chị em chúng mình đúng không nhỉ! chiếc bánh có vẻ ngoài phủ một lớp đường hạt, ăn vào vừa giòn vừa ngọt kết hợp cùng vị bùi bùi của các hạt mè. Thay vì mua những chiếc bánh này ở tiệm bạn không cảm thấy an toàn và tin dùng thì hãy tự tay vào bếp và làm chiếc bánh goute này thôi, vừa phù hợp cho dịp tết năm nay nữa. Đảm bảo các cu cậu sẽ thích mê chiếc bánh trông có vẻ đơn giản này đấy! Cách làm và nguyên liệu của chiếc bánh này cũng khá đơn giản vì vậy hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay nào!!!

A. Nguyên liệu làm bánh quy đường Gouté

– Bột mỳ 90g;

– Bột ngô 30g;

– Đường nâu 50g;

– Baking powder 1g;

– Baking soda 1g;

– Muối 3g;

– Vừng 20g;

– Bơ nhạt 40g;

– Sữa tươi 10g;

– Whipping cream 20g;

– Vani 1 ống;

– Cơm dừa 10g;

– Đường hạt tùy sở thích.

B. Dụng cụ cần thực hiện

– Tô trộn bột;

– Máy đánh trứng;

– Giấy nến nướng bánh;

– Cây lăn bột;

– Khay nướng bánh,…

C. Các bước làm bánh quy đường Gouté

– Bước 1: Đầu tiên, chuẩn bị lót giấy nến nướng bánh lên khay. Làm nóng lò nướng để nhiệt độ trong lò được ổn định trước khi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C.

– Bước 2: Cho 40g bơ lạt và 50g đường nâu vào tô trộn. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp đến khi bơ nhuyễn mịn và đường tan hết vào bơ thì dừng. (Bơ phải để thật mềm, nhưng không được chảy nhão, ấn tay vào bơ có độ lún thì mới đánh.)

– Bước 3: Rây toàn bộ 90g bột mì, 30g bột ngô, 1 muỗng baking soda, 1 muỗng baking powder và 3g muối vào và trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó cho hỗn hợp bột này vào âu bơ vào trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

– Bước 4: Tiếp đến, cho 10g sữa tươi và 20g whipping cream vào âu bơ trên và đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó cho tiếp tục cơm dừa và vừng (đã rang sơ qua) vào và tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp lẫn vào nhau.

– Bước 5: Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu, bạn cho khối bột ra khay phẳng, dàn mỏng và bọc kín bằng nilon thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

– Bước 6: Trải một lớp giấy nến lên bàn. Lấy khối bột đã ủ ra và đặt lên tờ giấy nến, và cho một tờ giấy nến nữa lên trên khối bột. Sau đó bạn dùng cây cán bột cán thật mỏng. Và dùng dao hoặc khuôn cắt thành từng cái bánh có hình dáng vuông vứt.

+ Lưu ý: Nếu sau khi cắt xong bột không còn lạnh, khó chuyển sang khay thì có thể cho vào tủ lạnh thêm 10 phút. Chú ý vẫn bọc nilon thực phẩm để bột không bị khô

– Bước 7: Đặt bánh vào khay nướng có lót giấy nến sẵn, Cho bánh vào lò nướng và nướng bánh trong vòng 10 – 15 phút. Chú ý canh lò vì bánh rất mỏng. Bánh chuyển màu nâu vàng là bánh đã chín có thể lấy ra.

– Bước 8: Sau khi bánh chín, bạn rắc đường hạt lên trên bề mặt bánh và để lại vào lò 5 phút lửa trên nữa để đường hơi chảy ra và dính vào bánh.

Vậy với các bước đơn giản bạn sẽ hoàn thành cho mình một mẻ bánh quy đường goute như mua ngoài tiệm rồi đấy!!! Với công thức này anny tin chắc bạn sẽ thực hiện thành công ngay lần đầu tiên đấy! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện món bánh này cho gia đình mình cùng nhâm nhi thôi nào!!

anny chúc cả nhà thành công!!!