Cách làm bánh rán doraemon nhân socola đơn giản thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà
Cách làm bánh rán doraemon nhân socola đơn giản thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm bánh rán doraemon nhân socola đơn giản thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Tuổi thơ của mỗi chúng ta ai ai cũng đều chứa đựng những kí ức về nhân vật chú mèo máy Doraemon cùng sở thích ăn bánh rán đặc biệt của chú mèo này đúng không nhỉ! Bạn không cần phải qua tận nước Nhật xa xôi để tận hưởng chiếc bánh này đâu! Với công thức mà anny chia sẽ bên dưới sẽ giúp bạn làm ra một mẻ bánh doraemon nhân socola thơm ngon và chuẩn vị đấy!

Hương vị truyền thống của chiếc bánh này là nhân đậu đỏ nhưng do nhu cầu và sở thích của nhiều người khác nhau mà xuất hiện nhiều loại nhân như socola, trà xanh, đậu xanh,… Món bánh này đặc biệt rất được yêu thích bởi trẻ em, khi du nhập và Việt Nam thì chúng trở nên thu hút hơn, bởi hương vị ngọt bùi, hòa quyện cùng lớp nhân mềm dẻo thơm lừng bên trong. Nào hãy cùng anny khám phá công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì số 8 90g;

để rán bánh 35g;

– Sữa tươi không đường 80ml;

Đường 35g;

– Mật ong 10g;

– Dầu ăn 10ml;

– Trứng gà 2 quả;

Bột nở 1/2 tsp.

Socola 30g;

B. Các bước làm bánh doraemon nhân socola

– Bước 1: Chuẩn bị 2 âu, một âu đựng lòng trắng trứng gà và một âu đựng lòng đỏ. Bạn rây vào âu đựng lòng đỏ 15g đường và 10g mật ong, 80ml sữa tươi, 10ml dầu ăn, 90g bột mì số 8 và 1/2 tsp bột nở. Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp tới khi nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp sệt và mịn mượt.

– Bước 2: Cho 20g đường còn lại vào âu lòng trắng trứng, và dùng máy đánh trứng đánh tới khi lòng trắng trứng bóng dẻo, gần bông cứng.

– Bước 3: Lấy 1/3 phần lòng trắng trứng đã đánh bông ở bước 2, cho vào âu đựng hỗn hơp lòng đỏ ở bước 1, trộn nhẹ nhàng bằng phới lồng. Tiếp đến, cho thêm một phần lòng trắng trứng, dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn đều theo kiểu fold. Bột bánh rán đạt chuẩn là sau khi trộn, bột rất mịn mượt và bông, không có bọt khí to.

– Bước 4: Làm nhân socola. Tiếp đến bạn đem đun chảy phần Socola và đường. Lưu ý nên đun cách thủy để đảm bảo được mùi vị của socola cũng như giúp socola và đường không bị cháy. Sau đó để riêng socola ra bát.

– Bước 5: Rán bánh. Đầu tiên bạn làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Cho bơ vào chảo để bơ toàn chảy từ từ rồi dùng giấy ăn sạch quét bơ khắp mặt chảo. Dùng một tờ giấy khác lai gần sạch hết bơ, chỉ để lại một lớp mỏng. (chúng ta cần bơ để giup chống dính bánh trong cách làm bánh rán doraemon, nhưng không để quá nhiều bơ vì sẽ dễ làm bánh bị loang lổ)

– Bước 6: Khéo léo đổ bánh rán doraemon thành các miếng tròn bằng nhau. Rán bánh ở lửa nhỏ, và khi thấy trên mặt nổi bọt khí li ti thì trở mặt bánh lại và tiếp tục rán bánh chín. Làm tương tự nhie vậy đến khi hết phần bột còn lại.

– Bước 7: Khi bánh chín bạn bắt đầu phét một lớp socola lên mặt trong của bánh sau đó úp một miếng bánh khác lên trên. Tiếp tục làm cho đến khi hết phần bánh còn lại là bạn đã hoàn thành một mẻ bánh rán doraemon rồi đấy.

Sau khi hoàn thành bạn có thể ăn trực tiếp hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng đến 5 ngày, trước khi ăn bạn chỉ cần đem bánh ra và cho vào lòng vi sóng quay ít phút là có thể sử dựng. Với món bánh này bạn có thể giúp bé ăn những bữa ăn vặt hàng ngày đấy!!!

Lưu ý khi làm vỏ bánh rán

Trong quá trình làm bánh rán nhân socola thì công đoạn làm bột bánh là quan trọng nhất. Để tạo nên chiếc bánh với lớp vỏ mềm mịn, hương vị thơm ngon bạn cần chú ý vấn đề sau:

– Trong quá trình trộn bột, bạn có trộn bằng tay hoặc dùng máy đánh trứng để bột được mịn hơn. Khi dùng tay để trộn bạn nên chú ý không nên trộn lâu quá vì như vậy sẽ dễ bị chai bánh.

– Khi rán bánh nên để lửa nhỏ và dùng chảo chống dính để lật, trở bánh dễ dàng hơn (hạn chế tình trạng bánh bị vỡ hay nát).

– Nên đậy kín nắp vung khoảng 1-2 phút trong lúc rán.

Các vị bánh rán Doraemon

– Vị nhân truyền thống của bánh rán Doraemon là nhan đậu đỏ tuy nhiên anny sẽ gọi ý cho bạn nhiều loại nhân khác thơm ngon hơn nhé!!!

– Nhân khoai lang tím: Các bạn luộc hoặc hấp khoai lang, sau đó để nguội và bóc vỏ. Cho khoai vào máy xay cùng kem tươi và mật ong theo lượng vừa đủ để ra hỗn hợp nhuyễn mịn.

– Nhân kem tươi dâu tây: Đánh bông kem tươi với đường đến khi bông cứng đặc lại là dừng. Để kem vào tủ lạnh khoảng 30p rồi dùng. Khoai tây bạn đem rửa sạch, bổ cuống cắt thành mỏng, vậy là đã hoàn thành xong phần nhân bánh doraemon nhân kem dâu tây rồi.

– Nhân mặn: Với nhân này thì bạn có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Có thể bỏ xúc xích cắt nhỏ, một ít thịt ruốc, hoặc các loại sốt mặn mà bạn thích nhé!.

Vậy với những biến tấu cho nhân bánh bên trên thì bạn có thể chuẩn bị cho bé các bữa ăn dặm đầy dinh dưỡng rồi đấy! Hãy cùng vào bếp và trổ tài làm bánh ngay nào!!

anny chúc cả nhà thành công!!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ