Không có hàng trong giỏ
Hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao vô cùng đơn giản
Hướng dẫn cách làm socola từ bột cacao vô cùng đơn giản
Bột cacao để làm nên những thanh socola hay những món bánh ngọt được sơ chế rất cẩn thận. Chúng chứa nhiều đạm, chất béo và các khoáng chất cho một ngày dài tràn đầy năng lượng. Đặc biệt chất béo có trong bột cacao rất dễ hấp thụ, bột ca cao còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư và lão hóa cũng như hạn chế sự oxy hóa tế bào, giúp trí não linh hoạt hơn nhờ chất Theobromine. Các dưỡng chất có trong loại quả thần kỳ này có thể giúp bạn cảm thấy hạnh phúc, tránh được trầm cảm, được coi như dược phẩm tuyệt vời cho những bệnh nhân đái tháo đường hay trực tiếp dùng để cai nghiện café. Chính do những lợi ích tuyệt vời như vậy mà ca cao luôn được mọi người yêu mến. Vì vậy trong bài viết này, anny sẽ hướng dẫn bạn cách làm socola từ bột cacao vô cùng đơn giản nhé!!!
A. Nguyên liệu làm socola từ bột cacao
– Socola thô 300g; (tỷ lệ cacao khoảng 80% là ngon nhất) hoặc dùng bột cacao;
– Kem tươi 100g;
– Bơ nhạt 40g;
– Nồi đun socola;…
B. Các bước làm socola từ cacao
– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho những thanh socola thô đã mua sẵn vào tủ lạnh cho cứng lại, sau đó cắt chúng ra thành từng lát mỏng bằng dao sắc. (Lượng ngọt của socola bạn có thể cân nhắc khi mua socola thô cho phù hợp với khẩu vị và sở thích.) (Đối với bột cacao thì bạn có thể bỏ qua bước này và cho trực tiếp vào chung với kem tươi và đun chảy nhé)
– Bước 2: Chuẩn bị chảo, cho toàn bộ kem tươi lên và đun chảy, khuấy cho thật đều để kem tươi không bị cháy và lửa cũng nên để vừa phải.
– Bước 3: Đến khi kem tươi đã sôi thì cho những lát socola bạn vừa bào mỏng vào và khuấy đều đến khi tan hết thì tắt bếp. Tiếp tục cho 40g bơ lạt vào, khuấy đến khi hỗn hợp tạo thành vừa mịn và sệt, có mùi thơm hấp dẫn thì dừng.
– Bước 4: Tiếp đến, chuẩn bị sẵn các khuôn làm socola để cho hỗn hợp trên vào khuôn là được, tùy theo hình thù socola mà bạn yêu thích. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi đợi nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng để socola cứng lại.
– Bước 5: Sau khi socola đã cứng, bạn đem khuôn ra và tách socola ra khỏi khuôn, nên nhớ là nên rắc thêm một chút bột cacao để trong socola hấp dẫn hơn nhé!
– Ngoài cách làm socola từ bột cacao bạn còn có thể kết hợp các hương vị khác như trà xanh, cam, dâu tây, vani,… đều rất hấp dẫn đấy. Bạn cũng có thể làm thêm phần nhân bên trong món socola bằng vani, sữa đặc,…
Với cách làm socola từ bột cacao vô cùng đơn giản này, bạn đã có thể cho ra một mẻ socola thơm ngon, bổ dương rồi đấy. Và sắp tới valentine rồi nhỉ, những chiếc kẹo socola được gói ghém ngăn nắp trong nhưng chiếc hộp nhỏ xinh sẽ trở nên ý nghĩa và giá trị hơn đấy! hãy tự tay mình vào bếp và thực hiện ngay món socola này thôi nào!!!