Hướng dẫn làm bánh mì nhân trứng sữa socola thơm ngon béo ngậy
Hướng dẫn làm bánh mì nhân trứng sữa socola thơm ngon béo ngậy

Hướng dẫn làm bánh mì nhân trứng sữa socola thơm ngon béo ngậy

Chị em chúng mình thường chuẩn bị món ăn gì vào mỗi buổi sáng nhỉ! anny thường dậy từ rất sớm, để chuẩn bị những món ăn cho gia đình mình, món ăn sáng thường là các loại bánh mì, vì gia đình mình rất thích ăn bánh mì. Và cũng nhờ đó mà anny đã tìm hiểu các công thức bánh để chia sẽ cho các bạn đấy! Trong bài viết này, anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh mì nhân trứng sữa socola vô cùng thơm ngon béo ngậy. Bánh có vị sữa nên có mùi thơm nhẹ, vỏ bánh dai mềm vị socola, bùi bùi hòa quyện cùng nhân sữa ngọt béo, tan ngay khi đưa vào miệng, bạn sẽ thích ngay từ lần nến thử đầu tiên nhé! Hãy cùng vào bếp cùng anny và thực hiện món bánh này ngay thôi!

A. Nguyên liệu làm bánh mì nhân trứng sữa socola

– 200g Bột mì đa dụng;

– 4 quả Lòng đỏ trứng gà;

– 350ml Sữa tươi có đường;

– 20g Bột bắp;

– 3g Men nở;

– 30g Hạt socola;

– 1 ít Tinh chất vani;

– 40g Bơ lạt;

– 75g Đường.

B. Các bước làm bánh mì nhân trứng sữa socola

– Bước 1: Đầu tiên, cho 250ml sữa tươi vào chảo và bắc lên bếp nấu với lửa vừa cùng 20gr bơ lạt khoảng 10 phút đến khi bơ tan chảy hết là được, tắt bếp và để nguội.

– Bước 2: Sau đó, dùng cái tô riêng cho 3 lòng đỏ trứng gà, thêm 75gr đường vào, đánh tan đường và trứng. Tiếp theo cho 20gr bột bắp vào, đánh đều tay đến khi trứng, đường, bột bắp hoàn quyện và mịn thì cho sữa và bơ đã nấu lúc đầu vào trộn đều lên.

– Bước 3: Tiếp tục dùng 1 cái rây lọc để lọc cặn hỗn hợp vừa trộn ở trên vào chảo rồi cho thêm 1 ống vanila. Sau đó, bắc chảo lên bếp, mở lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay 10 phút đến khi hỗn hợp mịn đều và hơi sệt lại. Tắt bếp, để bơ sữa đã sên lại qua một bên.

– Bước 4: Cho 200g bột mì đa dụng và tô, cho vào thêm 3g men nở rồi trộn đều với nhau. Sau đó cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào và tiếp tục trộn đều khoảng 7 – 10 phút.

– Bước 5: Đun nóng 100ml sữa tươi còn lại và cho thêm 30gr hạt socola vào nấu với lửa vừa 5 – 7 phút đến khi hạt socola tan hết là được.

– Bước 6: Cho sữa socola còn hơi ấm ấm vào phần bột vừa trộn ở trên để nhào bột, cho từ từ sữa socola vào để bột không bị nhão.

– Bước 7: Nhào bột mịn khoảng 10 phút một lần nữa, sau đó cho 20gr bơ lạt còn lại vào tiếp tục nhào đến khi bột mịn và dẻo, không bị vón cục.

– Bước 8: Khi bột đã kết dính thành 1 khối, bạn chia cục bột làm 8 – 10 phần bằng nhau. Sau đó, vo thành từng viên và dùng màng bọc thực phẩm che lại để bột nghỉ 5 phút.

– Bước 9: Lấy từng viên bột đã vo ra cán dẹp mỏng rồi cho 1 muỗng canh nhân bánh đã làm lúc đầu vào sao cho gấp lại 2 bên bột mà nhân không bị tràn ra là được. Cứ tiếp tục làm như vậy đến khi hết bột. Sau khi nhồi hết nhân vào bánh thì cho bánh nghỉ thêm 5 phút nữa.

– Bước 10: Rán bánh, Bắc chảo lên bếp và mở lửa nhỏ. Sau đó, cho 2 hoặc 3 phần bánh đã nghỉ lúc nãy vào (tuỳ vào chảo to hay nhỏ mà cho bánh vào nhiều hay ít) rồi đậy nắp chảo lại. Khoảng 2 phút mở nắp chảo ra kiểm tra bánh đã vàng thì trở bánh qua mặt khác.

– Bước 11: Cứ tiếp tục nướng đến khi hết bánh là được. Vì vỏ bánh socola nên nướng bánh sẽ có màu nâu của vỏ bánh khá đậm nhé!

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh mì nhân bơ sữa với vỏ socola với sắc nâu cực bắt mắt, bánh có mùi thơm rất đặc trưng. Nếm thử và bạn sẽ cảm nhận được vỏ bánh giòn, bên trong nhân bánh lại mềm béo và có vị đặc trưng của bơ sữa rất thơm ngon. anny chúc cả nhà thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ