Thử thách làm bánh donut nướng bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản

Donut hay còn gọi là Donughnut là một loại bánh ngọt để ăn vặt hoặc làm món tráng miệng. Đặc điểm nhận dạng của Donut là bánh có hình dáng như chiếc nhẫn, có một lỗ nhỏ ở giữa. Bánh thường được phủ nhiều loại kem, socola và những hạt cốm nhiều màu sắc bên ngoài để trang trí. Và bài viết dưới đây anny sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh donut nướng bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản. Nếu món bánh donut dạng chiên khiến bạn ngán vì quá nhiều dầu mỡ, thì chiếc bánh donut nướng lại đem đến bạn một cảm giác vô cùng mềm mại, bùi bùi, thơm thơm và rất ngon miệng đấy!. Hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay thôi!

A. Nguyên liệu làm bánh donut nướng

– 531g bột mì đa dụng;

– 4 muỗng canh bột cacao đen;

– 170g bơ lạt;

– 561g đường bột;

– 2 muỗng cà phê men nở instant;

– 80ml mật ong;

– 4 quả trứng;

– 275ml sữa tươi không đường;

– 5 muỗng cà phê tinh chất vani;

– 1 muỗng cà phê muối;

– 1 ít màu hồng thực phẩm.

B. Dụng cụ cần thực hiện

– Cây cán bột;

– Phới lồng;

– Khuôn làm bánh donut;

– Tô trộn bột;

– Phới dẹt,…

C. Các bước làm bánh donut nướng

– Bước 1: Trộn các nguyên liệu ướt, Cho vào tô 200ml sữa tươi không đường, 170gr bơ lạt đun chảy, 80ml mật ong, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 4 quả trứng. Dùng nĩa hoặc phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

– Bước 2: Cho vào tô mới 531gr bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho vào thêm 2 muỗng cà phê men nở instant và tiếp tục trộn đều.

– Bước 4: Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột, dùng phới dẹt trộn đều cho bột kết dính với nhau thành khối.

– Bước 5: Kế đến, bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột từ 2 – 3 tiếng ở nhiệt độ phòng. Sau 3 tiếng, bạn tiếp tục để tô bột này vào ngăn mát tủ lạnh rồi ủ qua đêm (khoảng 12 tiếng).

– Bước 6: Cho khối bột ra bàn, phủ lên mặt 1 lớp bột mì khô rồi dùng cây cán mỏng với độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

– Bước 7: Kế tiếp, dùng khuôn tròn để cắt bánh. Sau đó, bạn dùng một khuôn tròn nhỏ hơn và ấn vào giữa miếng bột vừa cắt để tạo hình.

– Bước 8: Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến, xếp bánh lên trên, phủ khăn kín và ủ từ 20 – 30 phút.

– Bước 9: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút. Phết 1 lớp bơ lạt lên mặt bánh, sau đó, cho vào lò và nướng 15 phút ở 190 độ C đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu.

– Bước 10: Cho vào chén 187gr đường bột, 1.5 muỗng cà phê tinh chất vani, 2 muỗng canh sữa tươi không đường. Khuấy đều đến khi được hỗn hợp sệt mịn.

– Bước 11: Cho vào chén 187gr đường bột, 1.5 muỗng cà phê tinh chất vani, 2 muỗng canh sữa tươi không đường. Khuấy đều đến khi được hỗn hợp sệt mịn.

– Bước 12: Ở chén thứ 3, cho vào 187gr đường bột, 4 muỗng canh bột cacao đen, 3 muỗng canh sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê tinh chất vani và khuấy đều.

– Bước 13: Khi bánh vừa ra lò, bạn hãy nhanh tay nhúng vào chén sốt rồi kê bánh lên giá đỡ cho khô nhé! (Để bánh bắt mắt và hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc lên mặt 1 ít kẹo bi hoặc cốm màu nhé!)

Mẻ bách cho ra có nhiều màu sắc vô cùng xinh xắn và đáng yêu đúng không nhỉ, bạn chỉ cần cắn thử một miếng sẽ cảm nhân được vị giòn nhẹ, ngọt ngọt, bên trong mềm dai cùng vị ngọt thơm, bùi béo cực kỳ ngon miệng. Còn chừng chờ gì mà không vào bếp và thử thách với món bánh này nhỉ, anny chúc cả nhà thành công!!