Tổng hợp các công thức Bingsu mát lạnh siêu hấp dẫn ngay tại nhà (Phần 3)
Tổng hợp các công thức Bingsu mát lạnh siêu hấp dẫn ngay tại nhà (Phần 3)

Tổng hợp các công thức Bingsu mát lạnh siêu hấp dẫn ngay tại nhà (Phần 3)

Bạn đã bao giờ thưởng thức món Bingsu tan trong miệng chưa? Có thể nói Bingsu đang là món ăn được nhiều bạn trẻ ưa thích. Với việc chú trọng trong khâu trang trí, chỉ vừa mới nhìn thôi, bạn cũng sẽ khó lòng mà từ chối. Bên cạnh kem và trái cây, Bingsu còn có thêm kẹo, sữa, siro, bánh quy… vô cùng bắt mắt và kích thích. Đây chính là một trong những lý do để Bingsu đang trở thành món ăn “gây nghiện” đối với nhiều lứa tuổi, đặc biệt là với các bạn trẻ.

Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, Bingsu còn đặc biệt tốt đối với sức khỏe. Nếu không thích ngọt, bạn có thể chọn cho mình Bingsu trái cây với các loại quả thanh mát, giàu dưỡng chất. Cách làm Bingsu rất dễ dàng, nên bạn có thể dành chút thời gian ở nhà để trổ tài làm món tráng miệng này cho gia đình cùng thưởng thức đấy! Những ngày hè oi bức như thế này, được thưởng thức Bingsu mát lạnh, thơm mát thì còn gì tuyệt vời hơn, đúng không cả nhà? Cùng Anny tiếp tục tổng hợp các công thức Bingsu mát lạnh siêu hấp dẫn ngay tại nhà (phần 3) nhé!

>> Xem thêm: Tổng hợp các công thức Bingsu mát lạnh siêu hấp dẫn ngay tại nhà (Phần 1)

>> Xem thêm: Tổng hợp các công thức Bingsu mát lạnh siêu hấp dẫn ngay tại nhà (Phần 2)

Bingsu đá sữa
Bingsu đá bào

1. Công thức Bingsu trái cây:

a) Nguyên liệu: ­

– 225g đậu đỏ

-­ 1L nước

-­ 225g đường cát

-­ 5ml tinh chất vanilla ­

– Môt chút muối

-­ 1 quả chuối ­

– 1 quả kiwi ­

– 5 quả dâu ­

– Bánh nếp Hàn Quốc ­

– Sữa đặc có đường

b) Cách làm:

– Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu đỏ với nước.

– Bước 2: Trút đậu đã rửa sạch vào nồi có đáy dày, thêm nước và đun sôi với lửa nhỏ trong vòng 10 phút. Sau đó, giảm lửa tới mức thấp nhất và đun đậu sôi liu riu thêm 1 tiếng nữa.

– Bước 3: Khi kiểm tra thấy đậu đã chín mềm, ta đổ ra rây, chắt bỏ nước. Tiếp đó, cho đậu vào nồi và thêm đường, tinh chất vanilla, muối vào rồi trộn đều nhẹ tay.

– Bước 4: Bây giờ, đun phần đậu đã nêm đường trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Bạn nhớ đừng đậy nắp và khuấy nhẹ tay nhé. Sau đó, tắt lửa, để nguội và đặt phần đậu hầm này vào tủ lạnh.

– Bước 5: Bạn cắt trái cây thành các miếng nhỏ vừa ăn.

– Bước 6: Cuối cùng, xúc khoảng 100g đậu đỏ hầm vào ly. Sau đó, trút đá bào lên trên và xếp trái cây ở lớp trên cùng. Rưới sữa đặc và rắc một ít bánh nếp đã được luộc chín, cắt nhỏ nữa là đã hoàn thành rồi.

Bingsu trái cây
Bingsu trái cây
Bingsu trái cây 1
Bingsu trái cây

2. Công thức Bingsu trà xanh (Cách 1):

a) Nguyên liệu:

– 100g Đậu đen ninh kỹ với đường

– Bột trà xanh

– 50 ml Sữa tươi

– Sữa đặc có đường

– Bánh nếp trà xanh

– Kem trà xanh

– 1 quả dưa bở loại có vỏ xanh

– Ngũ cốc, nho khô, hạt điều rang đập dập… (tuỳ thích)

b) Cách làm: ­

– Bước 1: Bột trà xanh khuấy đều trong sữa tươi.

– Bước 2:  Cho đá vào máy sinh tố, thêm 1 thìa nhỏ sữa trà xanh vào rồi xay vụn. ­

– Bước 3: Cho đá xay ra cốc, múc 1 muôi chè đậu đen cho lên trên, bỏ thêm ít sữa đặc, dưa bở, bánh nếp, nho khô, ngũ cốc, hạt điều, đặt 1 cục kem trà xanh lên trên là xong.

Bingsu trà xanh
Bingsu trà xanh

3. Công thức Bingsu trà xanh (Cách 2):

a) Nguyên liệu:

* Phần kem trà xanh:

– 250ml kem tươi (whipping cream)

– 80g sữa đặc

– 5 thìa cà phê bột trà xanh

– Nước sôi

* Phần sốt đậu đỏ:

­- 200g đậu đỏ

­- 130gr đường

­- 1 nhúm muối

b) Cách làm: ­

– Bước 1: Quậy tan bột trà xanh với 3 thìa canh nước sôi, sau đó để nguội và trộn đều với sữa đặc. ­

– Bước 2: Đánh kem tươi đến khi bông cứng (để âu đánh kem trong thau nước đá sẽ giúp kem mau bông hơn dưới nhiêt độ nóng bức). ­

– Bước 3: Cho hỗn hợp trà xanh sữa đặc vào âu kem tươi. Dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn đều. ­

– Bước 4: Cho vào hộp đậy kín và cất vào ngăn đá. Để đông trong vòng từ 4 – 6 tiếng là đã có kem để ăn.

– Bước 5: Ngâm đậu đỏ 2 tiếng trước khi làm. ­

– Bước 6: Cho đậu đỏ vào nồi nước luộc sơ qua 2 lần, sau mỗi lần luộc hãy cho đậu ra rổ, bỏ hết phần nước, sau đó cho vào nồi luộc tiếp lần 2. ­

– Bước 7: Sau khi luộc đậu 2 lần, cho đậu vào nồi, thêm thêm nước xâm xấp mặt đậu, đun sôi và hầm đậu đỏ trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ, hớt bỏ bọt.

– Bước 8:­ Khi nước cạn bớt, cho đường và muối vào nồi, dùng muôi quậy đều cho đường tan, tiếp tục hầm ở lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm.

– Bước 9: ­ Quậy tan 50g đường, 3 thìa cà phê bột trà xanh với 30ml nước sôi để làm syrup trà xanh. Cho đá bào vào tô, rưới syrup trà xanh lên trên.

– Bước 10:­ Cho thêm đậu đỏ và kem trà xanh là bạn đã có một món tráng miệng giúp bạn đánh bay cơn nóng của buổi trưa hè rồi!

Bingsu trà xanh 1
Bingsu trà xanh

Chúc cả nhà thành công!! Và đừng quên, đón chờ bài viết Tổng hợp các công thức Bingsu mát lạnh ở phần tiếp theo nhé! Anny sẽ tìm kiếm thêm nhiều công thức Bingsu khác để mở rộng menu món tráng miệng này thêm đa dạng nhé ^^

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ