Cách làm bánh cheesecake hoa anh đào không cần lò nướng
Cách làm bánh cheesecake hoa anh đào không cần lò nướng

Cách làm bánh cheesecake hoa anh đào không cần lò nướng

Sakura Cheesecake không chỉ bắt mắt bởi gam màu hồng nhẹ nhàng được điểm xuyến những cánh hoa anh đào khéo léo mà còn vô cùng hấp dẫn với hương vị thanh tao, chút béo ngậy của cream cheese. Cùng xem cách làm bánh Cheesecake hoa anh đào trong bài viết này, bạn sẽ làm thành công món bánh ngon chiêu đãi cả nhà.

Bánh cheesecake hoa anh đào 1

Cheesecake hoa anh đào là một trong những món bánh siêu ngon đến từ xứ sở hoa anh đào. Món bánh hài hòa với phần đế bánh quy giòn tan, phần mousse cream cheese dịu ngọt dễ dàng tan chảy ở giữa và chút dai dai mịn màng của jelly ở phần mặt bánh trong suốt với màu hồng phớt vô cùng tinh tế. Cheesecake hoa anh đào còn thu hút người thưởng thức bởi sự điểm xuyến của vài cánh hoa anh đào nhẹ nhàng khiến bất kỳ ai nhìn qua cũng phải siêu lòng. Cùng xem hướng dẫn cách làm bánh cheesecake hoa anh đào dưới đây, bạn sẽ có thêm bí quyết làm bánh ngon để chiêu đãi cả nhà.

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Phần bạt bánh:

– 180 gr bánh quy (nghiền vụn)

–  150 gr bơ chảy

2. Phần cream cheese:

–  250 gr kem phô mai (để ở nhiệt độ phòng)

– 3 muỗng canh đường

–  1 muỗng canh nước cốt chanh

–  6gr gelatin lá

–  2 muỗng canh nước

–  60 ml sữa tươi hoặc whipping cream

–  250 ml topping cream, loại không sữa

–  4 muỗng canh mứt mơ hoặc có thể dùng mứt chanh vàng

3. Phần jelly hoa anh đào

– 250 ml nước

–  35 gr đường

–  4gr gelatin

–  8-10 hoa anh đào muối (rửa sạch muối, sau đó ngâm trong 2 tiếng và nhẹ nhàng lau khô bằng khăn giấy)

B. Các bước thực hiện

1. Phần bạt bánh

– Bước 1: Lót giấy nến chống dính vào khuôn tròn hoặc vuông tùy thích, đường kính khoảng 20cm trở lên, đế rời. Nếu bạn làm bánh trong từng chiếc cốc nhỏ thì bỏ qua bước này nhé.

– Bước 2: Cho bánh quy và bơ đã đun chảy vào máy xay thật nhuyễn (nếu không có máy xay, bạn có thể cho bánh quy và bơ đã quay chảy vào 1 chiếc túi zip, cán thật nhuyễn). Một lưu ý nhỏ, chúng ta nên dùng bánh quy thay vì bánh Oreo vì sakura cheesecake là loại bánh có mùi hương nhẹ nhàng, nên chúng ta sẽ dùng bánh quy ít mùi để cảm nhận được trọn vẹn vị của hoa anh đào.

– Bước 3: Cho bánh quy vào khuôn (hoặc ly), dàn đều và ấn mạnh để đế bánh được chắc chắn và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

2. Phần cream cheese

– Bước 1: Quay chảy gelatin và để nguội.

– Bước 2: Cho kem phô mai và một ít đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ vừa đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Tiếp đến, cho từ từ sữa hoặc whipping cream vào cho đến khi hòa đều và bông lên thì dừng.

– Bước 3: Cho mứt mơ và 1 ít nước cốt chanh vào hỗn hợp trên, trộn đều. Sau đó cho gelatin tan chảy vào và trộn đều lần nữa.

– Bước 4: Kế tiếp, lấy một chiếc tô khác đánh topping cream không sữa cho đến khi đứng ngọn. Cho topping cream đã đánh bong từ từ vào hỗn hợp cream cheese phía trên và trộn đều.

– Bước 5: Bước cuối cùng của công đoạn này chính là đổ hỗn hợp vào khuôn có bạt bánh đã định dạng cứng cáp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ.

3. Phần jelly hoa anh đào

– Bước 1: Sau 3 tiếng, chúng ta chuẩn bị phần jelly trên mặt bánh. Cho gelatin quay chảy, dường và nước vào nồi đun sôi, để nguội.

– Bước 2: Sau khi nguội, đổ hỗn hợp jelly vào khuôn trên lớp cuối cùng, trang trí thêm hoa anh đào trên mặt và cho vào tủ lạnh thêm 2 giờ là hoàn thành.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong công thức làm bánh Cheesecake hoa anh đào thật thơm ngon và hấp dẫn rồi. Bây giờ cùng cắt bánh để chiêu đãi cả nhà nhé. Món bánh này có thể dùng thay thế cho bánh sinh nhật vừa đơn giản, dễ làm mà thành phẩm lại thơm ngon, hấp dẫn và lạ mắt nữa đấy! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh cheesecake oreo, cheesecake cam để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.

Bánh cheesecake hoa anh đào

C. Hình ảnh sản phẩm có liên quan

Bánh cheesecake cam

Bánh Cheesecake cam

bánh cheesecake chanh dây

Bánh cheesecake chanh leo

Bánh cheesecake dâu tây

Bánh cheesecake dâu tây

Bánh cheesecake hoa anh đào và oreo

Bánh cheesecake hoa anh đào kết hợp với oreo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ