Cách làm bánh crepe sầu riêng đơn giản vô cùng thơm ngon

Không chỉ sở huxu lớp vỏ dẻo mịn, bánh crepe lá dứa sầu riêng còn khiến nhiều người tan chảy bởi lớp kem béo ngậy, thơm lừng mùi sầu tiêng. Và trong bài viết này, anny giới thiệu đến bạn cách làm bánh crepe sầu riêng vô cùng đơn giản! Hãy cùng anny vào bếp cả trổ tài ngay thôi nhé!

A. Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng

– Bột mì đa dụng 100g;

– Sữa tươi 220ml;

– Nước cốt dừa 100ml;

– Đường 35g;

– Trứng gà 2 quả;

– Whipping cream 150ml;

– Thịt sầu riêng 100g;

– Bơ lạt 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Cây đánh trứng;

– Máy đánh trứng;

– Âu trộn bột;

– Rây lọc;

– Phới dẹt;…

C. Các bước làm bánh crepe sầu riêng

– Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng mũi dao đâm vào đường nứt ở phần đít sầu riêng rồi nạy nhẹ. Tiếp đến bạn dùng tay tách vỏ sầu riêng theo từng đường đã nạy trước đó, lấy múi sầu riêng cho ra đĩa. Cuối cùng, gỡ sầu riêng ra, bỏ hạt rồi tiến hành xé vỏ phần thịt sầu riêng.

– Bước 2: Trộn bột bánh, bạn rây 100g bột mì vào tô rồi cho lần lượt 20g đường, 100ml nước cốt dừa, 220ml sữa tươi và 2 quả trứng gà vào.

– Bước 3: Dùng cây đánh trứng nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp, đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Sau đó, để hỗn hợp bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút bạn nhé!

– Bước 4: Trong lúc đó, bạn cho 150ml kem tươi cùng 15g đường vào tô. Tiếp đến dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao nhất, đến khi kem bông mềm thì bạn hạ máy xuống tốc độ vừa dể đánh.

– Bước 5: Sau khi đánh bông kem, cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh để kem không bị chảy bạn nhé!

– Bước 6: Sau 30 phút, bạn lấy hỗn hợp bột trong tủ lạnh ra, cho 1 ít bơ lạt vào trộn đều. Kế đến, bạn đổ hỗn hợp qua rây, lọc những phần bột bị lợn cợn để bột mịn hơn.

– Bước 7: Chia hỗn hợp bột thành 2 phần bằng nhau rồi pha vào 1 ít màu thực phẩm tùy thích để tạo màu cho bánh được đẹp hơn. Nếu không thích, bạn có thể bỏ qua phần này nhé!

– Bước 8: Thoa 1 ít bơ lạt vào chảo rồi đổ từ từ 1 ít bột vào, nghiêng đều chảo để bột tạo thành hình tròn.

– Bước 9: Để bột trên chảo ở lửa nhỏ khoảng 1 phút, mặt bánh sẽ từ từ khô lại. Lúc này, bạn dùng vá hoặc phới dẹt nhẹ nhàng lấy bánh ra đĩa.

– Bước 10: Lặp lại các bước đến khi hết phần bột. Sau đó, bạn để vỏ bánh thật nguội trước khi bắt đầu cuộn bánh để tránh làm nhân bị chảy nhé!

– Bước 11: Khi bánh đã nguội, bạn đặt vỏ bánh lên bề mặt phẳng như bàn bếp, thớt hay đĩa. Sau đó, múc 1 ít kem tươi, sầu riêng cho vào giữa rồi gập 4 góc bánh lại thành hình chữ nhật, như vậy là hoàn tất rồi đấy. Tiếp tục cuốn bánh đến khi hết nguyên liệu nhé!

Bánh Crepe sầu riêng có hương vị cực kỳ quyến rũ với lớp vỏ bánh dẻo mịn, nhân kem tươi béo bùi cùng sầu riêng tươi ngọt đậm, thơm ngon đặc trưng. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một món bánh vô cùng hấp dẫn khó quên đấy!

anny chúc cả nhà thành công!!!