Hướng dẫn cách làm bánh quy socola nhân Truffle hình trái tim tặng chị em nhân dịp 20-10 sắp đến
Hướng dẫn cách làm bánh quy socola nhân Truffle hình trái tim tặng chị em nhân dịp 20-10 sắp đến

Hướng dẫn cách làm bánh quy socola nhân Truffle hình trái tim tặng chị em nhân dịp 20-10 sắp đến

20-10 là ngày quốc tế phụ nữ, mình băn khoăn không biết nên chuẩn bị những gì để tặng các mẹ vào dịp lễ sắp đến. Những bó hoa, những món quà sẽ dần dần được chuẩn bị, còn bạn đã nghĩ ra món quà gì vừa tinh tế vừa vô cùng ý nghĩa chưa nhỉ!. Anny có một ý tưởng khá hay, đó chính là tự tay mình chuẩn bị những chiếc bánh, để dành tặng các mẹ vào dịp lễ như thế này đây!.

Và trong bài viết này, anny sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh quy socola nhân truffle. Món bánh quy socola nhân truffle là một gợi ý đầy lý tương. Với vẻ bề ngoài hình trái tim vô cùng đáng yêu, vỏ bánh giòn tan, nhân socola đắng đắng ngọt ngọt, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai nếm thử cũng thích đấy. Nào hãy vào bếp và thực hiệ ngay món bánh này cùng anny nhé!

A. Nguyên liệu làm bánh quy socola nhân truffle

Bột mì số 8 60g;

Bột hạnh nhân 15g;

Bột cacao 12g;

Socola sữa 150g;

Socola trắng 1 ít;

Whipping cream 90g;

– Trứng gà 13g;

Siro bắp 6g;

Bơ lạt 61g;

Đường 30g;

Tinh chất vani 1/4 muỗng cà phê;

– Bột dâu tây 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Tô trộn;

Phới trộn;

Giấy nến hướng bánh;

Rây lọc;

Khuôn vuông;

Phới lồng;

Cây cán bột;

Khuôn cutter tạo hình,…

C. Các bước làm bánh quy socola nhân truffle

– Bước 1: Đun cách thủy socola, Cho vào tô 150gr socola sữa, sau đó đặt tô này lên một nồi nước nóng rồi khuấy đều cho tan chảy.

– Bước 2: Trộn whipping cream, Cho vào nồi mới 90ml whipping cream, 6ml siro bắp, nấu hỗn hợp đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.

– Bước 3: Sau đó, bạn đổ hỗn hợp kem tươi, 6gr bơ lạt vào tô socola và khuấy đều cho hòa quyện.

– Bước 4: Đổ khuôn socola. Lót giấy nến và đổ hỗn hợp vào khuôn, để socola đông qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

– Bước 5: Đánh tan bơ lạt. Bạn đem tán nhuyễn mịn 55gr bơ lạt, sau đó bạn cho thêm 30gr đường, 13gr trứng gà, 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani rồi khuấy đều hỗn hợp.

– Bước 6: Trộn bột bánh quy, rây mịn vào tô bơ 60gr bột làm bánh, 15gr bột hạnh nhân, 12gr bột cacao rồi trộn đều. Tiếp theo, gói kín bột bánh trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

– Bước 7: Tạo hình bánh. Sau 30 phút, bạn để phần bột vào giữa 2 lớp giấy nến rồi cán mỏng, cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 10 phút nữa.

– Bước 8: Sau 10 phút, dùng khuôn hình trái tim để cắt phần bột bánh rồi xếp vào khay nướng.

– Bước 9: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút. Sau khi nhiệt độ lò nướng đã ổn định, bạn cho bánh và nướng ở nhiệt độ 170 độc C trong vòng 15 phút.

– Bước 10: Trang trí bánh quy. Dùng khuôn trái tim để tạo hình cho phần socola (nhân socola được chuẩn bị ở bước 4), sau đó đặt miếng socola này vào giữa 2 miếng bánh quy đã nướng.

– Bước 11: Cho socola trắng đã đun chảy vào túi bắt bông kem, bóp socola thành hình sợi lên trên mặt bánh quy, rắc thêm 1 ít bột dâu tây là hoàn tất.

Bánh quy có cách tạo hình bắt mắt, đáng yêu, vỏ bánh thì giòn rụm, mềm tan trong miệng hòa quyện cùng socola đắng ngọt, cực kỳ thơm ngon. Đây sẽ là một món quà vô cùng đặc biệt và ý nghĩ đấy! Hãy chuẩn bị thêm một bó hoa, cùng hộp bánh nhỏ xinh này là bạn đã chuẩn bị món quà ý nghĩa để dành tặng cho người mình yêu thương vào dịp 20-10 sắp đến rồi đấy!

anny chúc cả nhà thành công!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ