Hướng dẫn cách làm bánh brownie bơ đậu phộng thơm ngon béo ngậy và độc lạ
Hướng dẫn cách làm bánh brownie bơ đậu phộng thơm ngon béo ngậy và độc lạ

Hướng dẫn cách làm bánh brownie bơ đậu phộng thơm ngon béo ngậy và độc lạ

Bánh Brownie là loại bánh Cake có kết cấu mềm, ẩm và kém bông xốp hơn so với bánh Bông lan cơ bản, nhưng không vì vậy mà bánh Brownie kém được yêu thích mà thậm chí loại bánh này còn được rất yêu thích và ưa chuộng. Bánh Brownie có màu nâu sẫm, thơm lừng vị socola do trong công thức chứa một lượng lớn bột cacao. Và trong bài viết dưới đây, anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh brownie bơ đậu phộng. Với công thức này anny sẽ thay thế lượng bột cacao bằng socola đen đển bánh được thơm, mềm ẩm và đậm vị hơn. Công thức để làm bánh này cũng rất đơn giản thôi, vừa làm nhanh vừa có thể bảo quản nếu bạn sử dụng dư lượng bánh nữa đấy! Hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh thơm ngon này thôi!

1. Cách làm bánh Brownie bơ đậu phộng

A. Nguyên liệu làm bánh Brownie bơ đậu phộng

– 190g Bột mì đa dụng;

– 60g Bơ lạt;

– 90g Bơ đậu phộng;

– 190g Socola chip;

– 125g Đường nâu;

– 2 quả Trứng;

– 1.5 muỗng cà phê Tinh chất vanilla;

– 1 muỗng cà phê Muối;

– 1/2 muỗng cà phê Bột nở.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Phới dẹt;

Khuôn gia công vuông;

Phới lồng;

Chổi quét mặt bánh;

Giấy nến;…

C. Các bước làm bánh Brownie bơ đậu phộng

– Bước 1: Đầu tiên, trộn hỗn hợp bơ trứng. Cho 60gr bơ lạt, 90gr bơ đậu phộng vào tô sau đó trộn đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau. (Nếu bơ quá cứng và khó trộn bạn có thể đun bơ trước ở lửa nhỏ cho bơ chảy mềm rồi mới trộn cùng với bơ đậu phộng.)

– Bước 2: Kế đến, thêm 125gr đường nâu và 2 quả trứng gà vào tô rồi tiếp tục trộn đều tay cho trứng và đường tan hoàn toàn, hỗn hợp trở nên sánh mịn.

– Bước 3: Tiếp đến, cho 1.5 muỗng cà phê tinh chất vanilla vào hỗn hợp bơ đậu phộng vừa trộn rồi khuấy đều.

– Bước 4: Trộn bột. Bước tiếp theo, các bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 190gr bột mì đa dụng vào phần hỗn hợp bơ đậu phộng vừa trộn khi nãy.

– Bước 5: Tiếp đến, bạn dùng cây trộn bột đảo đều đến khi thu được hỗn hợp bột dẻo mịn và đồng nhất.

– Bước 6: Đổ khuôn và nướng bánh lần 1, Làm nóng lò ở 180 độ C trong vòng 15 phút. Lót giấy nến phủ đều lòng khuôn bánh, sau đó cho phần bột vừa trộn vào khuôn rồi dàn đều.

– Bước 7: Nướng lần 1, Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 25 phút cho bánh vàng đều.

– Bước 8: Sau khoảng 25 phút, các bạn lấy bánh ra khỏi lò và rắc phần socola chip lên trên mặt. Đặt bánh trở lại lò và nướng thêm khoảng 2 – 3 phút ở 180 độ C cho socola tan chảy.

– Bước 9: Lấy bánh ra khỏi lò, dùng muỗng dàn đều phần chocolate ra khắp mặt bánh. Cho bánh vào tủ lạnh hoặc để bánh nguội ở nhiệt đồ phòng sau đó cắt bánh thành các miếng vuông vừa ăn.

Bánh brownie bơ đậu phộng khi hoàn thành sẽ có mùi thơm và vị béo bùi của bơ đậu phộng, lớp cốt bánh mềm xốp kết hợp cùng vị đắng nhẹ của socola chắc chắn sẽ làm bạn “nghiện” ngay.

2. Cách làm Brownie bơ đậu phộng chuối

A. Nguyên liệu làm Brownie bơ đậu phộng chuối

– 90g Bột mì đa dụng;

– 2 quả Chuối;

– 125g Đường;

– 60g Bơ đậu phộng;

– 9 muỗng canh Bơ lạt đun chảy;

– 5 muỗng canh Bột cacao;

– 1 muỗng cà phê Tinh chất vanilla;

– 1/8 Muối.

B. Các bước làm bánh Brownie bơ đậu phộng chuối

– Bước 1: Đầu tiên, chuối các bạn lột bỏ vỏ sau đó cho vào tô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn.

– Bước 2: Cho tiếp vào tô 125gr đường, 8 muỗng canh bơ lạt đun chảy, 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla sau đó dùng cây phới lòng đánh đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.

– Bước 3: Trộn bột. Kế đến, thêm 90gr bột mì đa dụng, 1/8 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh bột cacao vào hỗn hợp bơ chuối vừa trộn khi nãy và tiếp tục khuấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột mềm mịn.

– Bước 4: Làm nóng lò ở 180 độ C trong vòng 15 phút. Chuẩn bị khuôn nướng, dùng cọ phết toàn bộ phần bơ lạt đun chảy còn lại đều khắp lòng khuôn. Kế đến, rắc 1 muỗng canh bột cacao còn lại vào lòng khuôn rồi lắc đều cho bột bám đều.

– Bước 5: Cho hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn rồi dàn đều. Dùng muỗng hoặc dụng cụ múc kem múc bơ đậu phộng cho vào khuôn bánh sau đó trộn sơ để tạo những vân bơ đậu phộng đẹp mắt.

– Bước 6: Cho bánh vào lò và nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 25 – 30 phút cho bánh chín đều. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 1 – 2 giờ sau đó cắt thành các miếng vuông vừa ăn là có thể thưởng thức.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay những chiếc bánh brownie bơ đậu phộng chuối thơm lừng. Từng miếng bánh mềm xốp với vị beo béo của bơ đậu phộng, vị ngọt thơm của chuối cùng vị đắng nhè nhẹ của cacao sẽ làm mọi người trầm trồ vì tài nghệ của bạn đấy. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé.

anny chúc cả nhà thành công!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ