Đối với những bạn mới tập tành làm bánh thì việc phân biệt các loại bột cũng là một kỹ năng quan trọng để làm ra những món bánh đạt chuẩn. Và bột mì số 13 cũng nằm trong những loại bột mì bạn cần phân biệt trong làm bánh đấy ạ!! Trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn bột mì số 13 là gì? bột mì số 13 làm những món bánh gì! nào hãy cùng tìm hiểu nhé!!
Và với những chiếc bánh, trang trí bằng Fondant là một kỹ thuật trang trí bánh sáng tạo, độc đáo và rất tuyệt đẹp, góp phần tạo nên những chiếc bánh đẹp như một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc và sống động. Nào hãy tìm hiểu về fondant và cách trang trí fondant đơn giản bên dưới nhé!!!
Socola là một trong những hương vị được yêu thích nhất trên thế giới. Và là một nguyên liệu cơ bản trong rất nhiều loại bánh ngọt, kẹo, kem lạnh,… Ngày nay, có rất nhiều loại socola khác nhau, chúng được biến tấu đa dạng để phù hợp với nhu cầu sử dụng của mọi người. Mặc khác mỗi loại socola sẽ có hương vị và thành phần khác nhau, nên khi sử dụng để làm bánh, kẹo đúng loại socola thì sẽ tạo nên chất lượng và hương vị thành phẩm sẽ khác nhau. Ngoài ra, socola còn có một số lợi ích khá tốt cho sức khỏe đấy! Vì vậy hãy tìm hiểu bài viết socola là gì? phân loại socola và lợi ích socola đối với sức khỏe của anny bên dưới nhé!!!
Đã từ rất lâu, chiếc bánh kem luôn gắn liền và không thể nào thiếu được trong những buổi tiệc sinh nhật hay party ăn mừng liên hoan, thôi nôi, giáng sinh, tân gia, lễ kỉ niệm, … Nó như một thủ tục quan trọng và ngầm định mà bất kỳ một bữa tiệc tổ chức sinh nhật nào cũng được nhắc tới và thực sự không thể nào thiếu hình ảnh chiếc bánh kem. Và một điều vốn dĩ, một chiếc bánh đẹp nên được đựng trong một chiếc hộp đẹp. Như vậy thành phẩm bánh mới được hoàn hảo và tuyệt vời đúng không ạ!!! Và trong bài viết này, anny sẽ chỉ ra các tiêu chí khi lựa chọn hộp bánh sinh nhật cũng như tổng hợp các loại hộp bánh sinh nhật nhà anny nhé!!!
Kem béo thực vật vốn là sản phẩm được nhiều chị em săn đón bởi chúng được sử dụng rộng rãi trong pha chế, làm bánh và cả trong nấu ăn. Kể đến kem béo thực vật thì bạn không thể không kể đến kem béo Rich’s. Kem béo Rich’s là một sản phẩm không chứa sữa hay chất béo từ thực vật. Hàm lượng cholesterol đều bằng 0. Đồng thời hương vị thơm ngon, vị kem béo ngậy khá đặc biệt, và cùng với đó là dễ dàng kết hợp với nhiều công thức khác nhau trong quá trình chế biến món ăn, làm bánh hoặc đồ uống,…
Làm bánh luôn là một đề tài nóng hổi của các mẹ đảm hiện nay. Trong thế giới làm bánh không chỉ đa dạng về các dụng cụ làm bánh, nguyên liệu làm bánh cũng nhiều vô kể và hơn hết các loại hạt, quả làm bánh đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên sự hoàn hảo cho những món bánh, món kẹo!!! Hạt, quả làm bánh ngoài giúp cho món bánh của bạn trở nên thơm ngon, đậm vị, đẹp mắt, mà còn mang một giá trị dinh dưỡng dồi dào! Vì vậy, trong bài viết dưới đây, hãy cùng anny tìm hiểu các loại hạt, quả và ứng dụng của chúng trong làm bánh nhé!!!
Mạch nha vốn là cái tên quen thuộc trong thế giới ẩm thực, và đặc biệt hơn là trong công nghệ làm bánh ngày nay. Và trước khi tìm hiểu công dụng của mạch nha, chúng ta phải hiểu như thế nào là mạch nha, mạch nha có rất nhiều định nghĩa khác nhau, nhưng chủ yếu là dựa trên nguyên liệu làm nên mạch nha để định nghĩa. Dù chế biến từ nguyên liệu ra sao thì thành phẩm mạch nha cho ra cũng có vị ngọt thanh rất dễ chịu, cũng bởi vậy mà mạch nha thường được kết hợp và sử dụng trong rất nhiều công thức làm món bánh kẹo như kẹo nougat, bánh dứa, bánh thuyền,…
Ngày nay, khi mà bao bì, hộp giấy được làm bằng nilon và nhựa khá ảnh hưởng đến môi trường, người ta thường chế tạo và làm ra những sản phẩm bao bì, hộp đựng làm bằng hữu cơ, hay bằng giấy. Bởi vì chúng dễ dàng phân hủy. Và nếu bạn đang kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm, đặc biệt là làm bánh, thì việc bảo vệ môi trường sẽ bắt đầu từ những việc làm nhỏ nhặt nhất, bằng cách thay các loại hộp nhựa, bao bì nilon bằng những hộp giấy, bao bì được làm bằng giấy sẽ thân thiện hơn với môi trường hơn rất nhiều.
Và vấn đề mọi người thường gặp nhất khi sử dụng kem tươi chính là cách đánh bông kem như thế nào để được bông cứng đạt chuẩn và không tách nước. Trong một số tài liệu nói rằng, khi đánh bông kem tươi cần rất cẩn thận, vì ranh giới giữa phần kem đã đánh bông cứng, phần kem bị tách nước và hư hỏng là rất mong manh. Chính vì lí do này tuy đánh bông kem tươi không phải là kỹ thuật quá khó, xong anny cũng muốn chia sẽ để các bạn có thể hiểu được cách đánh bông kem tươi và một số lưu ý khi sử dụng whipping cream nhé!!!
Tết trung thu là tết thiếu nhi, tết trung thu thì không thể thiếu những chiếc bánh trung hấp dẫn và thơm ngon rồi đúng không nhỉ! Và bạn đang thắc mắc làm thế nào để chiếc bánh trung thu handmade của mình để được lâu hơn! thì bài viết dưới đây sẽ giải đáp một số thắc mắc của bạn đấy! nào hãy cùng tìm hiểu với anny nhé!!!
Hộ kinh doanh PHÚC ANNY
Dc: 106 Nguyễn Lương Bằng – Đà Nẵng
Hotline: 0934.908.718
Mail: lambanhanny@gmail.com
MST: 8370937137-001 do UBND Quận Liên Chiểu cấp ngày 02/11/2023 tại Đà Nẵng
