Bánh chuối hấp nước cốt dừa là một món ăn đặc trưng của Miền Nam, thu hút được nhiều thực khách. Bánh chuối ngon dẻo được phủ lớp nước cốt dừa béo có một chút ít vị mặn vì vậy tuy là một món ăn ngọt nhưng lại không ngán, thêm những hạt vừng vàng thơm đem lại sự hòa quyện hấp dẫn vô cùng.
Bánh Pateso ngàn lớp được biết đến là một món bánh quen thuộc ở Pháp với tên gọi paté chaud. Để giải thích nghĩa rõ hơn, thì “Paté” chỉ phần nhân được làm từ pa tê và thịt heo, “Chaud” là từ tiếng Pháp với nghĩa “nóng”. Vậy nên, cũng có thể hiểu theo nghĩa Pateso là một loại bánh có vị pa tê đặc trưng, khi ăn nóng sẽ rất ngon.
Phần vỏ bánh Pateso được làm rất công phu với lớp bột ngàn lớp và được cắt khối thành hình tròn, viền bánh có răng cưa (hoa) chung quanh để cho thêm đẹp mắt. Nhân bánh được kết hợp bởi thịt băm, pa tê, nấm mèo, hành khô cùng một số gia vị khác. Tất cả được trộn đều với gia vị và băm nhỏ rồi viên lại, tạo thành một phần nhân bánh đậm đà đặc trưng kết hợp cùng vỏ bánh mềm xốp khiến Pateso để lại ấn tượng khó quên trong lòng người thưởng thức.
Nào, cùng vào bếp với Anny qua Cách làm bánh Pateso ngàn lớp xịn xò như ở tiệm nhé cả nhà !!!
Chắc hẳn mỗi người chúng ta, ai cũng từng có tuổi thơ “dữ dội” với món kẹo dẻo chip chip dai dai rồi nhỉ? Một trong các nguyên liệu chính để làm ra món kẹo dẻo chính là gelatin. Vậy gelatin là gì, nó gồm những thành phần gì, có độc hại không, công dụng và cách sử dụng Gelatin sao cho đúng cách, hãy cùng Anny tìm hiểu nhé!
Bột nếp hay còn gọi là bột gạo nếp là tinh bột được lấy từ gạo nếp, để làm được bột gạo nếp người ta sẽ ngâm với nước từ 12 – 16 tiếng cho thật mềm. Sau đó mang gạo đi xay với lượng nước vừa đủ để cho ra hổn hợp bột nước. Tiếp đến người ta cho nó vào bao vải sạch và treo lên cho đến khi rút hết nước và thu được khối bột đặc. Mang khối bột này đi giã thật nhuyễn và phơi nắng cho thật khô là được (hoặc mang đi sấy khô nếu không có nắng).
Bánh bò là một loại bánh có xuất xứ và phổ biến tại Việt Nam. Bánh bò là một loại bánh xốp làm từ: bột gạo, nước, đường và men. Mặt bánh có rất nhiều bong bóng nhỏ do có nhiều lỗ khí trong bánh.
Nhờ mùi vị thơm ngon, cốt bánh mềm mịn, dẻo thơm và màu sắc đẹp mắt, bánh bò đã thu hút được rất nhiều người thưởng thức. Hôm nay, Anny xin hướng dẫn cách làm bánh bò bông hấp chấm nước cốt dừa ngon hết sẩy, công thức này không mất nhiều thời gian vì đã bỏ qua bước ủ trong các công thức truyền thống khác. Do đó, bạn có thể thử sức với chính tài năng bếp núc của mình nhé ^^
Su kem hay còn gọi là bánh choux là 1 loại bánh có lớp vỏ mỏng, mềm, dai dai và thơm phức mùi bơ, lớp nhân kem mịn, béo ngậy, ngọt mát chúng hòa tan vào với nhau trong miệng, khiến chúng ta khi ăn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Hạt chia là hạt của cây chia (Salvia hispanica), là loại thực vật cùng họ với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như bạc hà, húng quế. Cây chia được trồng nhiều nhất và cho ra chất lượng hạt chia hoàn hảo nhất là ở Mỹ và Úc. Để thành phẩm sinh trưởng tốt và hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, cần phụ thuộc vào các điều kiện khí hậu, đất đai, thổ nhưỡng, ánh sáng và nguồn nước. Và 2 đất nước Mỹ, Úc đã đáp ứng được những yêu cầu đó, vậy nên phần lớn các sản phẩm hạt chia đều được nhập khẩu để đáp ứng cho khách hàng có nhu cầu sử dụng.
Nho khô hay mứt nho là những quả nho được sấy khô, vì vậy thời gian lưu trữ và bảo quản loại nho này cũng được kéo dài hơn. Vậy nho khô này gồm bao nhiêu loại, công dụng của nho khô và lợi ích của nho khô đối với sức khỏe như thế nào? Và ở bài viết này Anny sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về nho khô giúp dễ dàng chọn và mua nho khô như thế nào cho hợp lí nhé!
Bánh da lợn là phải có nhiều lớp trồng lên nhau, chia tầng rõ rệt, khiến chiếc bánh trông đẹp mắt vô cùng. Lớp bột óng, dẻo dai mà mỏng manh như quả có chút liên tưởng tới tấm da lợn. Nguyên liệu chế biến bánh gồm bột năng, bột nếp, đường, cốt dừa, màu sắc thêm vào là tùy màu lá: lá dứa cho màu xanh, lá cẩm cho màu tím, màu đỏ thì dùng gấc,…
Bánh tart trứng sữa (còn gọi là flans pâtissier) là một bánh pastry bao gồm một lớp vỏ bên ngoài giòn tan kết hợp với phần nhân kem trứng bên trong mềm mịn, thơm ngọt, mà hoàn toàn không hề gây ngấy cho người thưởng thức.
Bất ngờ hơn, món tart trứng này hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà chỉ với vài bước khá đơn giản lại không tốn quá nhiều khâu chuẩn bị. Với những bạn không có thời gian vào bếp nhiều, thì có thể sử dụng các sản phẩm đế bánh Tart làm sẵn của Tân Nhất Hương, rất tiện dụng và tiết kiệm nhiều thời gian. Ngoài ra, với những ai thích khám phá, muốn thử sức mình thì có thể tham khảo bài viết “Cách làm bánh Tart kem sữa chất lượng như ở tiệm” này nhé!
