Whipping cream là một nguyên liệu rất quen thuộc trong thế giới làm bánh, và nó được ứng dụng rất nhiều trong các món ăn. Chỉ với 1 hộp whipping cream là bạn đã có thể chế biến và ứng dụng chúng trong nhiều món ăn rồi đấy ạ! và trong bài viết này bạn sẽ hiểu hơn về whipping cream và các món ngon làm từ whipping cream nhé!
Men nở, muối nở và bột nở là các chất phụ gia rất quan trọng trong từng công thức làm bánh, mỗi phụ gia sẽ cho ra bánh có hương vị và kết cấu riêng biệt tùy vào mỗi công thức bánh. Vì vậy khi bắt tay vào làm bánh, bạn cần phải phân biệt và lựa chọn các loại phụ gia làm nở bánh như men nở, muối nở, hoặc bột nở. Vậy trong bài viết dưới đây anny hướng dẫn bạn cách phân biệt các loại muối nở – men nở – bột nở trong làm bánh và kem theo một số lưu ý khi sử dụng các chất phụ gia này nhé!!
Bánh oreo là món bánh khá quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Món bánh này bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các loại bánh khác nhau với những hương vị độc đáo. Cách làm các món bánh không khó đâu ạ, bạn có thể kết hợp với kem cheese hay bột mì để tạo ra những hương vị bánh mà bạn mong muốn. Trong bài viết này, anny sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh Cheesecake oreo và bánh bông lan oreo nhé! hãy cùng vào bếp nào!!!
whipped cream là gì? và sự khác nhau giữa whipped cream và whipping cream là gì nhỉ! Không chỉ trong nghề làm bánh, pha chế mà ngay cả nấu ăn, người ta thường nhắc đến Whipping cream hay whipped cream như một loại kem tươi giúp tăng thêm hương vị và độ ngọt ngào. Thế nhưng không it người lại chưa có cái nhìn cụ thể và rõ nét về whipping cream và whipped cream là gì cũng như cách làm phân biệt giữa chúng.
Khi thực hiện các công thức làm bánh, đôi khi bạn cần phải thay đổi một vài nguyên liệu làm bánh để có thể tạo nên những chiếc bánh hoàn hảo hơn, và có thể tạo ra những chiếc bánh mới hay chỉ để phù hợp với khẩu vị của mình. Tuy nhiên không phải nguyên liệu nào cũng có thể thay thế được, bởi nó có thể làm thay đổi kết cấu của chiếc bánh và còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn nữa đấy. Trong bài viết này, anny sẽ chỉ các nguyên liệu có thể thay thế và không thể thay thế trong công thức làm bánh nhé!!
Trộn bột bánh là phương pháp cơ bản và hầu như trong công thức làm bánh nào cũng đều sử dụng, và tất nhiên, mỗi loại bánh sẽ có cách trộn bột khác nhau. Vì vậy khi bạn nắm vững được các phương pháp trộn bột cơ bản này cũng như bạn có thể vận dụng nhuần nhuyễn một số cách làm bánh. Sẽ có những chiếc bánh thơm ngon ra lò. Và dưới đây anny chia sẽ đến bạn các phương pháp trộn bột bánh cơ bản. Nào hãy cùng tìm hiểu nhé!!!
Đã chuẩn bị vào các dịp lễ noel, hay xa hơn chút nữa là lễ Tết sắp tới đây, bạn đã lên ý tưởng cho mâm bánh kẹo nhà mình chưa? anny thì đang chuẩn bị các công thức bánh kẹo cho cả nhà mình đây. Trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm 2 kẹo đó là Kẹo cà rốt vị cam lăn dừa dẻo thơm cùng kẹo gừng thơm lừng cay cay, ngọt ngọt lại dễ ăn vô cùng, các loại kẹo này rất thích hợp để đãi khách dịp Tết. Cách thực hiện 2 loại kẹo này cũng cực đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm nữa đấy ạ! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món kẹo này nhé!!!
Để làm ra các loại bánh như mousse, cheesecake, pannacota, pudding, chè khúc bạch, sữa chua dẻo… và nhiều loại rau câu khác. Tuy nhiên mỗi loại sẽ có thành phần và cấu trúc khác nhau do đó phải sử dụng các loại chất tạo đông khác nhau để đúng theo yêu cầu của bánh thành phẩm. Các loại chất tạo đông trong thế giới đồ ngọt thường sử dụng nhất đó chính là gelatin, các loại bột rau câu, jelly, agar hay đường nho,… Trong bài viết này, anny sẽ tổng hộp các chất tạo đông và ứng dụng của chất tạo đông trong thế giới đồ ngọt nhé!! nào hãy cùng khám phá ạ.
Xuân sang, hạ đến, lại qua thu, và những chiếc bánh mì luôn là thực phần khá phổ biến đi theo năm tháng, và trong vô số loại chiếc bánh mì thì bánh mì hoa cúc cũng là món bánh mì được nhiều người yêu mến. Bánh mì hoa cúc luôn là một món bánh gây sốt theo thời gian, cũng bởi hương vị thơm ngon dễ gây nghiện và đặc trưng bởi độ mềm và vị béo ngậy. Và trong bài viết này anny muốn chia sẽ đến một vài điều thú vị về chiếc bánh mì hoa cúc này nhé!
Tết sẽ trở nên ấm cúng hơn khi vào bếp và cùng nhau thực hiện kẹo mè xửng và kẹo lạc giòn thơm ngọt ngào đãi cho các thực khách. Ngoài các món mứt, món bánh ra thì kẹo mè và kẹo lạc cũng là một món ăn đãi khách khá Tuyệt vời đấy ạ. Nhâm nhi cùng thanh kẹo ngọt thơm, giòn tan cùng chén trà xanh nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ!! Đây cũng là món kẹo trong ký ức tuổi thơ của rất nhiều người. Cách làm kẹo cũng không khó quá đâu ạ! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Hộ kinh doanh PHÚC ANNY
Dc: 106 Nguyễn Lương Bằng – Đà Nẵng
Hotline: 0934.908.718
Mail: lambanhanny@gmail.com
MST: 8370937137-001 do UBND Quận Liên Chiểu cấp ngày 02/11/2023 tại Đà Nẵng
